• przepisy
    • małe dania
    • głowne dania
    • słodycze
    • wypieki
    • sałatki i zupy
    • śniadania
    • przepisy podstawowe
  • o autorach
  • skontaktuj się
  • in english
Lazy Cat Kitchen

A food blog with plant-based recipes from all over the world

Bezglutenowe naleśniki gryczane

2 czerwca, 2015 autor Ania - 8

bezglutenowy, łatwy, zdrowe daniego to recipe

go to recipe

naleśniki gryczane śniadanie do łóżka

Ręka w górę kto lubi dostawać śniadanie do łózka? Czasami, gdy jestem w dobrym humorze i gdy uda mi się zwlec z łóżka wcześniej (co nie zdarza się często bo późne wstawanie to moja specjalność), robię dla nas śniadanie do łóżka. Nie ma nic lepszego niż obudzenie się przy zapachu świeżo zaparzonej kawy i na widok starannie przygotowanego śniadania. W nadziei, że i was zainspiruję by czasami uraczyć takim leniwym śniadaniem waszych partnerów, mam dziś przepis na pyszne naleśniki, które nie tylko są wegańskie ale także bezglutenowe. Ciasto ma w sobie mąkę gryczaną, którą powinniście być w stanie znaleść w sklepach ze zdrową żywnością i pewnie nie tylko – tyle osób jest teraz na diecie bezglutenowej, że większość sklepów zaopatrzone jest w bezglutenowe produkty.

Jeśli się mylę co do dostępności takiej mąki to zrobienie domowej jest super łatwe i szybkie. Należy kupić surową (tzn niepaloną) kaszę gryczaną. Zobaczcie na zdjęcie pod spodem – tak właśnie wygląda surowa kasza gryczana. Ziarenka surowej kaszy są jasno brązowe a niektóre są nawet lekko zielonawe. Palona kasza jest ciemno brązowa, ma intensywny zapach i jest równie zdrowa ale ma zbyt mocny smak by użyć jej w słodkawych naleśnikach. Jak już zdobędziesz kaszę gryczaną, odkurz swój młynek do kawy i zmiel ją na mąkę. Ponieważ surowa kasza gryczana nie jest twarda, młynek nie napracuje się nawet za bardzo i będziesz mieć domową mąkę gryczaną w dosłownie kilka sekund. Naleśniki to tylko jedno z przykładowych zastosowań mąki gryczanej i wkrótce opublikuję więcej przepisów z jej użyciem. Ten przepis jest zadedykowany mojej przyjaciółce, Elie, która niedawno odkryła, że cierpi z powodu kilku nietolerancji pokarmowych i jest biedaczka trochę zmatrwiona. Poprosiła mnie bym wymyśliła przepis na bezglutenowe babeczki więc pracuje nad nim, ale że nie jest to łatwe wyzwanie i zabierze mi chwilę pomyślałam, że w międzyczasie przyda jej się pomysł na bezglutenowe śniadanie.

domowa mąka gryczana

naleśniki gryczane z góry

naleśniki gryczane z bliska

5.00 from 1 vote
Print
  • sztuk: 12
  • czas przygotowania: 10 min
  • czas przygotowania: 15 min

Składniki

  • 1 szklanka / 125 g mąki gryczanej*
  • szczypta soli
  • ½ łyżeczki (bezglutenowego) proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki (bezglutenowej) sody oczyszczonej
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
  • ½ szklanki pełnotłustego mleka kokosowego + ½ szklanki wody LUB 1 szklanka jakiegokolwiek mleka roślinnego
  • 1 szczodra łyżka (najlepiej gładkiego) masła migdałowego
  • 2 łyżeczki oleju do smażenia (użyłam słonecznikowego)

DODATKI

  • syrop klonowy
  • sezonowe owoce
  • posiekane migdały

Przygotowanie

  1. W misce, połącz mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
  2. W drugiej misce, połącz wszystkie mokre składniki: mleko kokosowe i ½ szklanki wody (lub szklankę innego mleka roślinnego), sok z cytryny, syrop klonowy i masło migdałowe. Ręczną trzepaczką do białek połącz wszystkie mokre składniki na jednolitą masę.
  3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj na jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest za gęste dodaj więcej wody (1-3 łyżek) – w zależności od tego jak gęste było twoje mleko kokosowe i jak cieńkie naleśniki lubisz.
  4. Rozgrzej patelnię, przy pomocy pędzla nanieś niewielką ilość oleju, możesz także użyć oleju w spray’u.
  5. Na patelnię, połóż 2 łyżki ciasta jako jeden naleśnik. Poczekaj aż na powierzchni naleśników uformują się małe pęcherzyki powietrza. Nie przekładaj naleśników na drugą stronę dopóki te pęcherzyki nie pękną bo wtedy naleśniki będą surowe w środku.
  6. Gdy pęcherzyki pękną, przewróć naleśniki na drugą stronę. Smaż aż nabiorą koloru z drugiej strony. Trzymaj gotowe naleśniki w ciepłym piekarniku podczas gdy smażysz resztę.

Uwagi

*By zrobić własną mąkę gryczaną wrzuć surową (to bardzo ważne! Palona kasza ma inny, bardziej intensywny smak) kaszę gryczną do młynka do kawy i zmiel. Surowa kasza nie jest twarda więc nawet kiepski młynek się z nią upora bez problemu.

UDOSTĘPNIJ
bananowo-kokosowe babeczki na tacy
Wcześniejszy przepis:
Babeczki bananowo-kokosowe
Późniejszy przepis:
Wegańskie pesto z suszonych pomidorów
Autorką tego przepisu jest Ania. To ona tworzy większość przepisów na blogu, zajmuje się stylizacją i fotografią. Tutaj możesz dowiedzieć się więcej o tym jak stała się bloggerem kulinarnym. Możesz też znaleść ją na Pinterest lub na Instagramie.

Spróbuj również

sushi z batatem w marynacie miso

Sushi z batatem w marynacie miso

hummus marchewkowy z krakersami z komosy ryżowej

Hummus marchewkowy z krakersami z komosy ryżowej

grecka cieciorka na grzankach

Grecka cieciorka na grzankach

zielona miseczka smoothie

Zielona miseczka smoothie

    Komentarze

    Zostaw komentarz

  1. kocie-smaki mówi

    3 czerwca, 2015 o 11:26 am

    muszę w końcu upolować niepaloną kaszę gryczaną!

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      3 czerwca, 2015 o 1:12 pm

      Naprawdę warto. Na początku, byłam sceptyczna bo palona kasza ma tak intensywny smak, że nie potrafiłam sobie jej wyobrazić na słodko, ale surowa jest pyszna i bardzo uniwersalna.

      Odpowiedz
  2. Angelika i Monika (Candy Pandas) mówi

    4 czerwca, 2015 o 7:01 pm

    Szalejemy za gryką niepaloną! Naleśniki wyglądają bardzo apetycznie i te truskawki…. nic dodać nic ująć 😀

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      4 czerwca, 2015 o 8:33 pm

      Pyszna jest, prawda? Uwielbiam jej lekko orzechowy smak.

      Odpowiedz
  3. Gosia mówi

    30 sierpnia, 2015 o 10:29 pm

    Dziękuję Ci za ten przepis! Nareszcie wyszły mi pyszne wegańskie naleśniki, przez które nie musiałam rwać włosów z głowy 🙂 Do tej pory testowałam różne konfiguracje naleśników bez pszenicy (nie jadam) i zawsze było coś nie tak (a czasem nawet wszystko nie tak). A z tego przepisu wyszły naprawdę pyszne. Może mało elastyczne, więc rulonika zrobić się nie dało, ale ja pominęłam dodatek masła orzechowego, więc możliwe, że to przez to.
    Ale kto by się przejmował rulonikiem, jestem przeszczęśliwa, że wreszcie dzięki Tobie odkryłam pewne proporcje i teraz będę miała sprawdzony przepis zawsze, gdy zachce mi się naleśników 🙂

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      30 sierpnia, 2015 o 10:47 pm

      Dzięki Gosia, bardzo się cieszę że tak ci zasmakowały. One w zamyśle mają być grubsze (jak tzw. amerykańskie naleśniki), ale jak chcesz rulonik to zamiast masła orzechowego dodaj łyżkę oleju, trochę więcej mleka roślinnego i po prostu zrób je cieńsze, rozlewając ciasto po całej patelni.

      Odpowiedz
  4. czarownica mówi

    1 lipca, 2019 o 10:51 pm

    super sprawa z tą mąką. mam pół kilo kaszy i nie mam weny na jedzenie jej, zmiele sobie i będę wcinać naleśniki 😀

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      2 lipca, 2019 o 11:56 am

      Cieszę się, że przepis się przydał! x Ania

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *
This form collects your name and email so that we can correspond with you and display your name and the content of your comment. Check out our privacy policy for more information.

I consent to having Lazy Cat Kitchen collect my name and email

Ania Marcinowska
Cześć, mam na imię Ania. Uwielbiam jeść, gotować, czytać i rozmawiać o jedzeniu. Wierzę, że kuchnia roślinna jest receptą na zdrowie. Wszystkie przepisy na blogu są przygotowane bez użycia mięsa, nabiału i jajek.
czytaj więcej

Follow us on insta

On the blog a simple #midweek recipe for #zucchini On the blog a simple #midweek recipe for #zucchinipasta that was born out of too many zucchinis in my fridge and an encounter with a fussy toddler 🤣 Easy to make, full of flavour and can be made #oilfree if that's your jam, enjoy 🤗#recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com for the latest recipe!#whatsfordinner #veganfoodporn #veganfoodshare #eatplants #eatplantsnotfriends #eatmoreplants #eatvegan #meatless #zucchinirecipes #zucchini #easyplantbasedmeals #plantbasedfood #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #glutenfreevegan #easyveganfood #easyveganrecipes #pasta #veganpasta #midweekdinner
Shooting a new green recipe for you today, but in Shooting a new green recipe for you today,  but in the meantime here is a reminder that's this #vegan #greenthaicurry isn't hard to make and it's perfect for this transition between winter ❄️ and spring 🌱. And while you are at it, add some blitzed spinach in at the end for colour and extra plant goodness 👌#recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan Thai green curry lazy cat kitchen' 😸#veganrecipe #veganrecipes #whatsfordinner #vegancurry #plantbased #eatmoreplants #eatvegan #govegan #ditchdairy #easyveganrecipe #vegancommunity #veganfoodshare #glutenfreevegan #vegantasty #veganfood #midweekmeals #healthyfood
Running a #foodblog when you have an insatiable #s Running a #foodblog when you have an insatiable #sweettooth is like being an alcoholic in charge of a bar! I did so well without any sweet treats for a week and then recipe testing happened and I am back at square one 🙄 Trying to distract myself with #vegannoodles...but the new recipe is banging, hopefully with you before the weekend...recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan yaki udon lazy cat kitchen' 😸#whatsfordinner #easyvegan #veganfood #veganfoodporn #meatfree #meatlessmonday #meatless #veganfood #veganfoodblog #easyveganrecipe #veganfoodshare #plantbasedfood #eatvegan #eatmoreplants #plantbased #veganasianfood #asianfood #noodles #yakiudon
On the blog a simple #speltflour #vegangalette wit On the blog a simple #speltflour #vegangalette with #zucchini, herbs and #dukkah 🌱 that's perfect for garden gatherings in the #spring sunshine 🌞 easy and quick to make and delicious 👌recipe link in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest recipe!#easyrecipes #easyveganrecipes #easyvegan #veganrecipes #veganfood #springiscoming #galette #veganpicnic #zucchinirecipes #plantbased #plantbasedfood #dairyfree #weekendbaking #savoury #veganrecipes #veganfoodporn #easyveganrecipe #springfood #vegancommunity
#vegangyros with roasted #jackfruit created when I #vegangyros with roasted #jackfruit created when I lived in Greece 🇬🇷recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan gyros lazy cat kitchen'#whatsfordinner #vegangyro #jackfruitrecipes #jackfruit #bestofvegan #plantbasedfood #plantbased #plantbasedeats #easyveganrecipe #easyveganfood #veganfood #veganfoodshare #vegangreekfood #meatless #veganaf #healthier #healthierchoices #vegancomfortfood #eatplants #plantbasedeating #veganrecipeshare #midweekmeals
Signing off with a delightfully creamy and super e Signing off with a delightfully creamy and super easy to make - a few vegan staples is all you need - #veganlemoncheesecake 😋 I'm not even in the lemon 🍋 camp myself and I love it! #glutenfree version included. Enjoy and #happyeaster 🐣recipe in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com and grab the latest post!#vegantreats #vegandessert #vegandesserts #bakedcheesecake #veganbaking #vegantreat #veganeaster #glutenfreevegan #easyveganrecipe #easyveganrecipes #veganfood #vegansweets #vegancake #plantbasedfood #plantbasedeats #veganfoodshare #veganfoodsharing #lemondessert
For the #greekfood aficionados amongst you, I have For the #greekfood aficionados amongst you, I have another #Easter worthy #greekrecipe for you. Yes, that's right, it's #veganspanakopita - world famous spinach pie made #vegan, with two different filling options. It can be made gluten-free too if you use GF phyllo, which I've seen around.recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan spanakopita lazy cat kitchen'#eastermeal #easterfood #greekvegan #veganfoodlovers #veganfoodshare #plantbasedeats #plantbased #plantbasedeating #dairyfree #whatveganseat #vegancommunity #veganpie #vegangree #comfortfood #veganaf #vegetarianrecipes #veganrecipes
How about a Greek inspired #eastermeal? On the blo How about a Greek inspired #eastermeal? On the blog, totally irresistible #veganpastitsio aka #greeklasagna inspired by the countless ones I ate when living in #greece 🇬🇷 (before going vegan)! Not difficult to make and guaranteed to please both #vegan + non-vegan guests alike! Kaliorexi! 🤗😘recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest post!#pastitsio #vegangreekfood #vegangreece #meatless #plantbased #whatveganseat #whatfatveganseat #veganeaster #eatrealfood #eatplants #vegancomfortfood #veganfoodshare #vegancommunity #plantbasedfood #plantbasedeating #plantbasedeats #vegetarianrecipes #veganaf #healthier #healthierchoices
I'm shooting an exciting new recipe for you today I'm shooting an exciting new recipe for you today (cannot wait to share!) but in the meantime, how about a thick slice of this #healthier #vegancarrotcake with some extra frosting 🤤? It's deliciously moist, fragrant with spices and topped with silky #cashewfrosting. Gimme!! 😮 (#oilfree and #refinedsugarfree)recipe link in my bio 👈 or Google 'healthy carrot cake lazy cat kitchen' 🥕#refinedsugarfreetreats #veganeaster #veganbaking #vegandesserts #vegandessert #healthierchoices #healthydessert #veganfoodblogger #veganfood #veganfoodshare #whatveganseat #Easter #egglesscake #vegantreats #plantbased #dairyfree #easyveganrecipe #vegansweets
Load More… Follow on Instagram

Obserwuj Nas Na Pinterest

Znajdziesz nas tutaj

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
przepisy kulinarne
Lazy Cat Kitchen is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com, Amazon.co.uk, Amazon.ca.
© 2021 lazycatkitchen.pl - wszystkie prawa zastrzeżone · Polityka Prywatności · Theme by Lazy Cat Themes