• przepisy
    • małe dania
    • głowne dania
    • słodycze
    • wypieki
    • sałatki i zupy
    • śniadania
    • przepisy podstawowe
  • o autorach
  • skontaktuj się
  • in english
Lazy Cat Kitchen

A food blog with plant-based recipes from all over the world

Loukoumades – greckie pączki

4 grudnia, 2015 autor Ania - 4

drożdże, kuchnia grecka, łatwygo to recipe

go to recipe

loukoumades w syropie

Dziś mamy dla was coś wyjątkowego – chrupiące kulki z ciasta drożdżowego skąpane w aromatycznym syropie i posypane pistacjami. Jest to typowy grecki deser o nazwie „loukoumades”, który smakuje podobnie do pączków ale jest dużo łatwiejszy do przygotowania. Loukoumades są świetne do kawy czy herbaty i zapewniam was, że pomimo najszczerszych chęci nie będziecie się im w stanie oprzeć. Wiem co mówię. W dniu robienia zdjęć za każdym razem kiedy przechodziłam koło talerza z nimi, musiałam sie poczęstować. Pod koniec dnia, ku mojemu przerażeniu obliczyłam, że musiałam ich wciągnąć ponad dwanaście! Radzę wam więc zaprosić znajomych, sąsiadów, rodzinę zanim podwiniecie rękawy. Nie znam nikogo kto byłby w stanie oprzeć się świeżo zrobionym, domowym pączkom. Zlecą się jak muchy do miodu. Jeśli nie uda się wam nikogo zwerbować to przynajmniej zaplanujcie jakiś porządny trening na dzień po;). Naprawdę warto!

loukoumades ciasto i usmażone kulki

loukoumades polewanie syropem

loukoumades z boku

loukoumades z góry

loukoumades na deser

loukoumades zbliżenie

Print
  • sztuk: 35
  • czas przygotowania: 20 min
  • czas przygotowania: 15 min

Składniki

CIASTO

  • 2 szklanki białej mąki pszennej
  • 1 szklanka / 240 ml ciepłej wody
  • ½ szklanki / 120 ml mleka migadłowego
  • 1 saszetka (7 g) drożdży typu instant
  • 1 łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka oleju + więcej do smażenia

SYROP i PRZYBRANIE

  • ½ szklanki / 120 ml syropu klonowego**
  • 1 pomarańcza (¼ szklanki / 60 ml soku + starta skórka pomarańczowa)
  • laska cynamonu
  • garść pistacji lub orzechów włoskich, bardzo drobno posiekanych

Przygotowanie

LOUKOUMADES

  1. W dużej misce, połącz wszystkie suche składniki łącznie z drożdżami. Wlej do nich ciepłą wodę i mleko i dokładnie wymieszaj aż uzyskasz ciasto podobne do ciasta na naleśniki.
  2. Przykryj miskę folią samoprzylepną i odłóż na około 2 godziny, aż ciasto potroi swoją objętość a na powierzchi pokażą się widoczne pęcherzyki powietrza (zobacz zdjęcie powyżej).
  3. Gdy ciasto jest gotowe, podgrzej olej w małym garnku (powinien sięgać przynajmniej 3 cm). Umocz łyżeczkę w gorącym oleju, po czym nabierz łyżeczkę ciasta i ostrożnie wrzuć (z małej wysokości by nie pryskało) na rozgrzany olej.
  4. Smaż 5-6 loukoumades na raz (w zależności od wielkości garnka). Ciasto ma tendecję do unoszenia się na powierzchni oleju więc co jakiś czas przewróć loukoumades na drugą stronę.
  5. Wyłów loukoumades gdy zrobią się złoto-brązowe (jeśli brązowieją zbyt szybko to znaczy, że olej jest za gorący i ciasto w środku będzie surowe). Po wyłowieniu z oleju, rozłóż usmażone loukoumades na kilku warstwach papierowego ręcznika by pozbyć się nadwyżki oleju.
  6. Polej ciepłe loukoumades gorącym syropem i posyp posiekanymi pistacjami i opcjonalnie startą skórką pomarańczową.

SYROP

  1. W małym rondelku połącz syrop klonowy i 60 ml soku z pomarańczy. Dodaj laskę cynamonu.
  2. Doprowadź do zagotowania. Gotuj powoli, na bardzo małym ogniu, przez 10-15 minut aż syrop trochę zgęstnieje.
  3. Wyjmij cynamon i polej ciepłe loukoumades syropem.

Uwagi

*Przepis na ciasto jest adaptacją tego przepisu
**Zamiast syropu klonowego możesz zrobić prosty syrop z cukru i wody / soku z pomarańczy.

UDOSTĘPNIJ
chana masala indyjskie curry z cieciorką
Wcześniejszy przepis:
Chana masala czyli curry z cieciorką
Późniejszy przepis:
Spaghetti z dynią, szpinakiem i orzechami
spaghetti z dynią, szpinakiem i orzechami
Autorką tego przepisu jest Ania. To ona tworzy większość przepisów na blogu, zajmuje się stylizacją i fotografią. Tutaj możesz dowiedzieć się więcej o tym jak stała się bloggerem kulinarnym. Możesz też znaleść ją na Pinterest lub na Instagramie.

Spróbuj również

pomarańczowe babeczki z semoliną

Pomarańczowe babeczki z semoliną

gözleme z burakami i chrzanem stos

Gözleme z burakami i chrzanem

turecki chleb do zagniatania z góry

Turecki chleb bez zagniatania

buraki z greckim sosem skordalia z góry

Buraki z greckim sosem skordalia

    Komentarze

    Zostaw komentarz

  1. Ladylaura. mówi

    4 grudnia, 2015 o 7:23 pm

    Bardzo apetyczne pączuszki,pistacje ,syrop pomarańczowy…niebo w gębie!.

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      4 grudnia, 2015 o 7:39 pm

      Dziękuję:)

      Odpowiedz
  2. Aga mówi

    15 lipca, 2018 o 12:55 pm

    na jakim oleju najlepiej smażyć loukoumades?

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      15 lipca, 2018 o 2:31 pm

      Na jakimś, który ma wysoki punkt dymienia i jest neutralny w smaku. Ja użyłam słonecznikowego tutaj. Ania

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *
This form collects your name and email so that we can correspond with you and display your name and the content of your comment. Check out our privacy policy for more information.

I consent to having Lazy Cat Kitchen collect my name and email

Ania Marcinowska
Cześć, mam na imię Ania. Uwielbiam jeść, gotować, czytać i rozmawiać o jedzeniu. Wierzę, że kuchnia roślinna jest receptą na zdrowie. Wszystkie przepisy na blogu są przygotowane bez użycia mięsa, nabiału i jajek.
czytaj więcej

Follow us on insta

On the blog a simple #midweek recipe for #zucchini On the blog a simple #midweek recipe for #zucchinipasta that was born out of too many zucchinis in my fridge and an encounter with a fussy toddler 🤣 Easy to make, full of flavour and can be made #oilfree if that's your jam, enjoy 🤗#recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com for the latest recipe!#whatsfordinner #veganfoodporn #veganfoodshare #eatplants #eatplantsnotfriends #eatmoreplants #eatvegan #meatless #zucchinirecipes #zucchini #easyplantbasedmeals #plantbasedfood #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #glutenfreevegan #easyveganfood #easyveganrecipes #pasta #veganpasta #midweekdinner
Shooting a new green recipe for you today, but in Shooting a new green recipe for you today,  but in the meantime here is a reminder that's this #vegan #greenthaicurry isn't hard to make and it's perfect for this transition between winter ❄️ and spring 🌱. And while you are at it, add some blitzed spinach in at the end for colour and extra plant goodness 👌#recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan Thai green curry lazy cat kitchen' 😸#veganrecipe #veganrecipes #whatsfordinner #vegancurry #plantbased #eatmoreplants #eatvegan #govegan #ditchdairy #easyveganrecipe #vegancommunity #veganfoodshare #glutenfreevegan #vegantasty #veganfood #midweekmeals #healthyfood
Running a #foodblog when you have an insatiable #s Running a #foodblog when you have an insatiable #sweettooth is like being an alcoholic in charge of a bar! I did so well without any sweet treats for a week and then recipe testing happened and I am back at square one 🙄 Trying to distract myself with #vegannoodles...but the new recipe is banging, hopefully with you before the weekend...recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan yaki udon lazy cat kitchen' 😸#whatsfordinner #easyvegan #veganfood #veganfoodporn #meatfree #meatlessmonday #meatless #veganfood #veganfoodblog #easyveganrecipe #veganfoodshare #plantbasedfood #eatvegan #eatmoreplants #plantbased #veganasianfood #asianfood #noodles #yakiudon
On the blog a simple #speltflour #vegangalette wit On the blog a simple #speltflour #vegangalette with #zucchini, herbs and #dukkah 🌱 that's perfect for garden gatherings in the #spring sunshine 🌞 easy and quick to make and delicious 👌recipe link in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest recipe!#easyrecipes #easyveganrecipes #easyvegan #veganrecipes #veganfood #springiscoming #galette #veganpicnic #zucchinirecipes #plantbased #plantbasedfood #dairyfree #weekendbaking #savoury #veganrecipes #veganfoodporn #easyveganrecipe #springfood #vegancommunity
#vegangyros with roasted #jackfruit created when I #vegangyros with roasted #jackfruit created when I lived in Greece 🇬🇷recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan gyros lazy cat kitchen'#whatsfordinner #vegangyro #jackfruitrecipes #jackfruit #bestofvegan #plantbasedfood #plantbased #plantbasedeats #easyveganrecipe #easyveganfood #veganfood #veganfoodshare #vegangreekfood #meatless #veganaf #healthier #healthierchoices #vegancomfortfood #eatplants #plantbasedeating #veganrecipeshare #midweekmeals
Signing off with a delightfully creamy and super e Signing off with a delightfully creamy and super easy to make - a few vegan staples is all you need - #veganlemoncheesecake 😋 I'm not even in the lemon 🍋 camp myself and I love it! #glutenfree version included. Enjoy and #happyeaster 🐣recipe in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com and grab the latest post!#vegantreats #vegandessert #vegandesserts #bakedcheesecake #veganbaking #vegantreat #veganeaster #glutenfreevegan #easyveganrecipe #easyveganrecipes #veganfood #vegansweets #vegancake #plantbasedfood #plantbasedeats #veganfoodshare #veganfoodsharing #lemondessert
For the #greekfood aficionados amongst you, I have For the #greekfood aficionados amongst you, I have another #Easter worthy #greekrecipe for you. Yes, that's right, it's #veganspanakopita - world famous spinach pie made #vegan, with two different filling options. It can be made gluten-free too if you use GF phyllo, which I've seen around.recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan spanakopita lazy cat kitchen'#eastermeal #easterfood #greekvegan #veganfoodlovers #veganfoodshare #plantbasedeats #plantbased #plantbasedeating #dairyfree #whatveganseat #vegancommunity #veganpie #vegangree #comfortfood #veganaf #vegetarianrecipes #veganrecipes
How about a Greek inspired #eastermeal? On the blo How about a Greek inspired #eastermeal? On the blog, totally irresistible #veganpastitsio aka #greeklasagna inspired by the countless ones I ate when living in #greece 🇬🇷 (before going vegan)! Not difficult to make and guaranteed to please both #vegan + non-vegan guests alike! Kaliorexi! 🤗😘recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest post!#pastitsio #vegangreekfood #vegangreece #meatless #plantbased #whatveganseat #whatfatveganseat #veganeaster #eatrealfood #eatplants #vegancomfortfood #veganfoodshare #vegancommunity #plantbasedfood #plantbasedeating #plantbasedeats #vegetarianrecipes #veganaf #healthier #healthierchoices
I'm shooting an exciting new recipe for you today I'm shooting an exciting new recipe for you today (cannot wait to share!) but in the meantime, how about a thick slice of this #healthier #vegancarrotcake with some extra frosting 🤤? It's deliciously moist, fragrant with spices and topped with silky #cashewfrosting. Gimme!! 😮 (#oilfree and #refinedsugarfree)recipe link in my bio 👈 or Google 'healthy carrot cake lazy cat kitchen' 🥕#refinedsugarfreetreats #veganeaster #veganbaking #vegandesserts #vegandessert #healthierchoices #healthydessert #veganfoodblogger #veganfood #veganfoodshare #whatveganseat #Easter #egglesscake #vegantreats #plantbased #dairyfree #easyveganrecipe #vegansweets
Load More… Follow on Instagram

Obserwuj Nas Na Pinterest

Znajdziesz nas tutaj

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
przepisy kulinarne
Lazy Cat Kitchen is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com, Amazon.co.uk, Amazon.ca.
© 2021 lazycatkitchen.pl - wszystkie prawa zastrzeżone · Polityka Prywatności · Theme by Lazy Cat Themes