• przepisy
    • małe dania
    • głowne dania
    • słodycze
    • wypieki
    • sałatki i zupy
    • śniadania
    • przepisy podstawowe
  • o autorach
  • skontaktuj się
  • in english
Lazy Cat Kitchen

A food blog with plant-based recipes from all over the world

Owsianka z pigwą w przyprawach korzennych

17 listopada, 2015 autor Ania - 2

bezglutenowy, jesien, łatwy, zdrowe daniego to recipe

go to recipe

owsianka z pigwą w przyprawach

Lubicie pigwę? Ja do niedawna nie miałam zielonego pojęcia jak smakuje. Jak tylko skończyło się lato, w lokalnych warzywniakach pojawiły się skrzynki z intensywnie żółtymi owocami o chropowatej powierzchni. Z daleka przypominały gipsowe owoce jakie moja nauczycielka plastyki układała w martwą naturę. Z bliska wydawały się twarde i prawie niejadalne ale ich piękny kolor i zapach bardzo mnie intrygował. Zrobiłam kilka nieudanych podejść do zakupu aż w końcu odważyłam się z zamiarem wykorzystania mojej zdobyczy do czegoś super prostego.

Ponieważ zrobiło się za zimno na nasze letnie Bircher muesli, teraz zaczynamy dzień od owsianki. Pomyślałam więc sobie, że pigwa (będąca daleką kuzynką jabłka i gruszki) duszona w korzennych przyprawach świetnie się do takiej owsianki nada. Duncan z zaciekawieniem przyglądał się gdy z trudem kroiłam pigwy i, jak sam przyznał, był bardzo sceptyczny jak chodzi o obiecywaną nirwanę smakową. Po jakiś dwóch godzinach gdy dom przepełnił aromatyczny zapach, pojawił się zaopatrzony w widelec z pytaniem w oczach. Okazało się, że to była miłość od pierwszego kęsa. Co prawda by przygotować pigwę trochę się trzeba namęczyć to pyszny smak, piękny, niemal kwiatowy zapach i przepiękny różowy kolor z łatwością wynagrodzą wam cały trud.

świeże pigwy

pigwy duszone w przyprawach korzennych

owsianka z pigwą w przyprawach korzennych z boku

owsianka z pigwą w przyprawach korzennych z bliska

Print
  • porcji: 10 porcji
  • czas przygotowania: 20 min
  • czas przygotowania: 120 min

Składniki


PIGWA W PRZYPRAWACH KORZENNYCH (około 10 porcji)

  • 3 duże pigwy / około 1,2 kg
  • 1 laska wanilii, ziarenka wyskrobane
  • 1 anyż gwiazdkowy
  • 1 laska cynamonu
  • 2 goździki
  • 1 całe ziele angielskie
  • wstążka skórki cytryny
  • ½ szklanki brązowego cukru (moja wersja nie jest bardzo słodka, więc dodaj więcej cukru jeśli lubisz)
  • ½ cytryny

OWSIANKA (2 porcje)

  • 100 g płatków owsianych górskich (bezglutenowe dla wersji bez glutenu)
  • rzadkie mleko roślinne lub pełnotłuszczowe mleko kokosowe rozcieńczone 50% wodą
  • garść dowolnych orzechów, posiekanych
  • nasiona z ½ granata (opcjonalnie)
  • syrop klonowy lub z agawy, do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie

PIGWA W PRZYPRAWACH KORZENNYCH

  1. Przygotuj miskę z wodą i 2 łyżkami soku z cytryny. Obierz pigwy ze skórki, przekrój na pój, wydraż rdzeń i podziel każdą połówkę na 4 części. Gotowe kawałki włóż do miski z cytrynową wodą by zapobieć zbrązowieniu.
  2. Włóż kawałki pigwy do dużego garnka z przykrywką. Wlej 1 litr (4 szklanki) wody, dodaj wszystkie przyprawy łącznie z laską i wyskrobanymi nasionami wanilii i cukier. Przykryj przykrywką i doprowadź do zagotowania.
  3. Zmniejsz ogień na bardzo mały (ja użyłam nastawienia 1 z 6) i gotuj pigwę bardzo powoli przez 1½-2 godzin aż zrobi się zupełnie miękka. Przykryj garnek pokrywką ale zostaw mała szczelinę tak by część pary miała gdzie uciec i by powstały syrop mógł się powoli redukować. Im wolniej i dłużej będziesz gotować pigwę tym nabierze ona pięknieszego koloru. Gdy owoce są miękkie, delikatnie wyciągnij je z garnka i odłóż na bok. Ściągnij przykrywkę z garnka i delikatnie zredukj powstały syrop aż nabierze gęstości.

OWSIANKA

  1. Wsyp płatki owsiane do garnka i dodaj tyle mleka by je pokryć. Gotuj na małym-średnim ogniu, często mieszając. Jak tylko płatki wchłoną większość mleka, dolej więcej.
  2. Dodawaj mleka aż owsianka nabierze konsystencji jaką lubisz. Na koniec zagotuj owsiankę przez kolejną minutę lub dwie (na powierzchni pokażą się pęcherzyki powietrza).
  3. Podawaj natychmiast z porcją podgrzanej pigwy w syropie, posypaną orzechami, nasionami granata i cynamonem.
UDOSTĘPNIJ
wegańskie makaroniki z pistacjami stosik
Wcześniejszy przepis:
Wegańskie makaroniki z pistacjami
Późniejszy przepis:
Gado-gado, indonezyjska sałatka
gado gado indonezyjska sałatka z bliska
Autorką tego przepisu jest Ania. To ona tworzy większość przepisów na blogu, zajmuje się stylizacją i fotografią. Tutaj możesz dowiedzieć się więcej o tym jak stała się bloggerem kulinarnym. Możesz też znaleść ją na Pinterest lub na Instagramie.

Spróbuj również

granola z jabłkiem, orzechami laskowymi i żurawiną śniadanie

Niskotłuszczowa granola z jabłkiem

krem curry z marchwi i soczewicy z góry

Krem curry z marchwi i soczewicy

sushi z batatem w marynacie miso

Sushi z batatem w marynacie miso

hummus marchewkowy z krakersami z komosy ryżowej

Hummus marchewkowy z krakersami z komosy ryżowej

    Komentarze

    Zostaw komentarz

  1. Róża mówi

    5 sierpnia, 2018 o 12:12 pm

    Czy te pigwy dałoby radę zawekować? Bo przepis brzmi cudownie, ale fajnie byłoby zatrzymać ten smak na dłużej – zwłaszcza, że zimą my też jemy owsiankę codziennie…

    Odpowiedz
    • Ania mówi

      6 sierpnia, 2018 o 4:02 pm

      Myślę, że tak aczkolwiek sama nie próbowałam! Pewnie jakiegoś entuzjastę lub entuzjastkę pigwy i wekowania na sieci znajdziesz. Pozdrawiam! Ania

      Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *
This form collects your name and email so that we can correspond with you and display your name and the content of your comment. Check out our privacy policy for more information.

I consent to having Lazy Cat Kitchen collect my name and email

Ania Marcinowska
Cześć, mam na imię Ania. Uwielbiam jeść, gotować, czytać i rozmawiać o jedzeniu. Wierzę, że kuchnia roślinna jest receptą na zdrowie. Wszystkie przepisy na blogu są przygotowane bez użycia mięsa, nabiału i jajek.
czytaj więcej

Follow us on insta

On the blog a simple #midweek recipe for #zucchini On the blog a simple #midweek recipe for #zucchinipasta that was born out of too many zucchinis in my fridge and an encounter with a fussy toddler 🤣 Easy to make, full of flavour and can be made #oilfree if that's your jam, enjoy 🤗#recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com for the latest recipe!#whatsfordinner #veganfoodporn #veganfoodshare #eatplants #eatplantsnotfriends #eatmoreplants #eatvegan #meatless #zucchinirecipes #zucchini #easyplantbasedmeals #plantbasedfood #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #glutenfreevegan #easyveganfood #easyveganrecipes #pasta #veganpasta #midweekdinner
Shooting a new green recipe for you today, but in Shooting a new green recipe for you today,  but in the meantime here is a reminder that's this #vegan #greenthaicurry isn't hard to make and it's perfect for this transition between winter ❄️ and spring 🌱. And while you are at it, add some blitzed spinach in at the end for colour and extra plant goodness 👌#recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan Thai green curry lazy cat kitchen' 😸#veganrecipe #veganrecipes #whatsfordinner #vegancurry #plantbased #eatmoreplants #eatvegan #govegan #ditchdairy #easyveganrecipe #vegancommunity #veganfoodshare #glutenfreevegan #vegantasty #veganfood #midweekmeals #healthyfood
Running a #foodblog when you have an insatiable #s Running a #foodblog when you have an insatiable #sweettooth is like being an alcoholic in charge of a bar! I did so well without any sweet treats for a week and then recipe testing happened and I am back at square one 🙄 Trying to distract myself with #vegannoodles...but the new recipe is banging, hopefully with you before the weekend...recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan yaki udon lazy cat kitchen' 😸#whatsfordinner #easyvegan #veganfood #veganfoodporn #meatfree #meatlessmonday #meatless #veganfood #veganfoodblog #easyveganrecipe #veganfoodshare #plantbasedfood #eatvegan #eatmoreplants #plantbased #veganasianfood #asianfood #noodles #yakiudon
On the blog a simple #speltflour #vegangalette wit On the blog a simple #speltflour #vegangalette with #zucchini, herbs and #dukkah 🌱 that's perfect for garden gatherings in the #spring sunshine 🌞 easy and quick to make and delicious 👌recipe link in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest recipe!#easyrecipes #easyveganrecipes #easyvegan #veganrecipes #veganfood #springiscoming #galette #veganpicnic #zucchinirecipes #plantbased #plantbasedfood #dairyfree #weekendbaking #savoury #veganrecipes #veganfoodporn #easyveganrecipe #springfood #vegancommunity
#vegangyros with roasted #jackfruit created when I #vegangyros with roasted #jackfruit created when I lived in Greece 🇬🇷recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan gyros lazy cat kitchen'#whatsfordinner #vegangyro #jackfruitrecipes #jackfruit #bestofvegan #plantbasedfood #plantbased #plantbasedeats #easyveganrecipe #easyveganfood #veganfood #veganfoodshare #vegangreekfood #meatless #veganaf #healthier #healthierchoices #vegancomfortfood #eatplants #plantbasedeating #veganrecipeshare #midweekmeals
Signing off with a delightfully creamy and super e Signing off with a delightfully creamy and super easy to make - a few vegan staples is all you need - #veganlemoncheesecake 😋 I'm not even in the lemon 🍋 camp myself and I love it! #glutenfree version included. Enjoy and #happyeaster 🐣recipe in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com and grab the latest post!#vegantreats #vegandessert #vegandesserts #bakedcheesecake #veganbaking #vegantreat #veganeaster #glutenfreevegan #easyveganrecipe #easyveganrecipes #veganfood #vegansweets #vegancake #plantbasedfood #plantbasedeats #veganfoodshare #veganfoodsharing #lemondessert
For the #greekfood aficionados amongst you, I have For the #greekfood aficionados amongst you, I have another #Easter worthy #greekrecipe for you. Yes, that's right, it's #veganspanakopita - world famous spinach pie made #vegan, with two different filling options. It can be made gluten-free too if you use GF phyllo, which I've seen around.recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan spanakopita lazy cat kitchen'#eastermeal #easterfood #greekvegan #veganfoodlovers #veganfoodshare #plantbasedeats #plantbased #plantbasedeating #dairyfree #whatveganseat #vegancommunity #veganpie #vegangree #comfortfood #veganaf #vegetarianrecipes #veganrecipes
How about a Greek inspired #eastermeal? On the blo How about a Greek inspired #eastermeal? On the blog, totally irresistible #veganpastitsio aka #greeklasagna inspired by the countless ones I ate when living in #greece 🇬🇷 (before going vegan)! Not difficult to make and guaranteed to please both #vegan + non-vegan guests alike! Kaliorexi! 🤗😘recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest post!#pastitsio #vegangreekfood #vegangreece #meatless #plantbased #whatveganseat #whatfatveganseat #veganeaster #eatrealfood #eatplants #vegancomfortfood #veganfoodshare #vegancommunity #plantbasedfood #plantbasedeating #plantbasedeats #vegetarianrecipes #veganaf #healthier #healthierchoices
I'm shooting an exciting new recipe for you today I'm shooting an exciting new recipe for you today (cannot wait to share!) but in the meantime, how about a thick slice of this #healthier #vegancarrotcake with some extra frosting 🤤? It's deliciously moist, fragrant with spices and topped with silky #cashewfrosting. Gimme!! 😮 (#oilfree and #refinedsugarfree)recipe link in my bio 👈 or Google 'healthy carrot cake lazy cat kitchen' 🥕#refinedsugarfreetreats #veganeaster #veganbaking #vegandesserts #vegandessert #healthierchoices #healthydessert #veganfoodblogger #veganfood #veganfoodshare #whatveganseat #Easter #egglesscake #vegantreats #plantbased #dairyfree #easyveganrecipe #vegansweets
Load More… Follow on Instagram

Obserwuj Nas Na Pinterest

Znajdziesz nas tutaj

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
przepisy kulinarne
Lazy Cat Kitchen is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com, Amazon.co.uk, Amazon.ca.
© 2021 lazycatkitchen.pl - wszystkie prawa zastrzeżone · Polityka Prywatności · Theme by Lazy Cat Themes