• przepisy
    • małe dania
    • głowne dania
    • słodycze
    • wypieki
    • sałatki i zupy
    • śniadania
    • przepisy podstawowe
  • o autorach
  • skontaktuj się
  • in english
Lazy Cat Kitchen

A food blog with plant-based recipes from all over the world

Sałatka z pęczakiem, fenkułem i pomarańczą

8 stycznia, 2016 autor Ania - Zostaw komentarz

łatwy, zdrowe daniego to recipe

go to recipe

sałatka z pęczakiem, fenkułem i pomarańczą z bliska

Po lepieniu tuzinów potstickerów, dziś nie chciało mi się gotować za bardzo. Pogoda zeszła na psy, wszyscy naokoło zaczeli pokasływać więc postanowiłam upewnić się, że mój organizm jest przygotowany na walkę z wszelkimi infekcjami i zafundowałam nam na lunch górę dobroczynnej sałatki.

Tym razem w sałatce użyłam fenkuła, którego właściwości zdrowotne były podobno doceniane już przez starożytnych Greków i Rzymian. Korzeń fenkuła ma ogromną ilość wartości odżywczych łącznie z witaminą C, która jest niezbędna dla prawidłowego działania systemu odpornościowego . Połączyłam to delikatnie anyżkowe warzywo z soczystymi (greckimi oczywiście) pomarańczami. One podobnie do fenkułu mają one dużą dawkę witaminy C oraz są bogate w polifenole, które chronią przed wirusami. Fenkuł i pomarańcza to taka klasyczna kombinacja, że starałam się tak dobrać pozostałe składniki by nie przyćmić ich smaku. Dla faktury dodałam poszatkowaną czerwoną kapustę i orzechy laskowe, dla przyjemnego szczypania w język przemyciłam do dania małą papryczkę chili (zawsze można ją pominąć) i trochę świeżej pietruszki dla smaku i dla zdrowia. Ugotowany pęczak przekształcił tą sałatkę w konkretny posiłek. Ta dobroczynna sałatka wspomoże twój system odpornościowy a duża zawartość błonnika uchroni cię przed podjadaniem w oczekiwaniu na porę kolacji.

sałatka z pęczakiem, fenkułem i pomarańczą dla sześciorga

barley orange fennel salad macro

Print
  • porcji: 4-6
  • czas przygotowania: 20 min
  • czas przygotowania: 0 min

Składniki


SAŁATKA

  • 1 fenkuł, cieńutko pokrojony
  • 2 pomarańcze, pobrane i pokrojone na plasterki
  • kawałek czerwonej kapsuty, drobno poszatkowany
  • 1 szklanka pęczaku, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu & ostudzonego
  • duża garść pietruszki, drobno posiekanej
  • 2 garście orzechów laskowych, grubo posiekanych
  • 1 średnio-ostre chili, bardzo drobno posiekane

WINEGRET

  • 4 łyżki / 60 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 4 łyżki / 60 ml soku z cytryny
  • 1 łyżka / 15 ml syropu klonowego
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  • 1 płaska łyżeczka soli (nie soliłam pęczaku)
  • pieprz, do smaku

Przygotowanie

  1. Zmieszaj ze sobą wszystkie składniki na winegret i odłóż na bok.
  2. W dużej misce, zmieszaj składniki na sałatkę z wyjątkiem plasterków pomarańczy gdyż rozpadną się podczas mieszania.
  3. Wmieszaj winegret do sałatki. Spróbuj, dostosuj ilość soli i pieprz do smaku.
  4. Podawaj z kawałkami pomarańczy na wierzchu. Najlepiej jest pociąć plasterki na ćwiartki (ja zostawiłam je w całości by ładniej się prezentowały).
UDOSTĘPNIJ
chińskie potstickers z dynią piżmową z sosem
Wcześniejszy przepis:
Chińskie potstickers z dynią piżmową
Późniejszy przepis:
Zimowa miseczka obfitości z zielonym sosem
zimowa miseczka obfitości z zielonym sosem dla dwojga
Autorką tego przepisu jest Ania. To ona tworzy większość przepisów na blogu, zajmuje się stylizacją i fotografią. Tutaj możesz dowiedzieć się więcej o tym jak stała się bloggerem kulinarnym. Możesz też znaleść ją na Pinterest lub na Instagramie.

Spróbuj również

sushi z batatem w marynacie miso

Sushi z batatem w marynacie miso

hummus marchewkowy z krakersami z komosy ryżowej

Hummus marchewkowy z krakersami z komosy ryżowej

wegańskie pad thai

Wegańskie pad thai

grecka cieciorka na grzankach

Grecka cieciorka na grzankach

    Komentarze

    Zostaw komentarz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *
This form collects your name and email so that we can correspond with you and display your name and the content of your comment. Check out our privacy policy for more information.

I consent to having Lazy Cat Kitchen collect my name and email

Ania Marcinowska
Cześć, mam na imię Ania. Uwielbiam jeść, gotować, czytać i rozmawiać o jedzeniu. Wierzę, że kuchnia roślinna jest receptą na zdrowie. Wszystkie przepisy na blogu są przygotowane bez użycia mięsa, nabiału i jajek.
czytaj więcej

Follow us on insta

On the blog a simple #midweek recipe for #zucchini On the blog a simple #midweek recipe for #zucchinipasta that was born out of too many zucchinis in my fridge and an encounter with a fussy toddler 🤣 Easy to make, full of flavour and can be made #oilfree if that's your jam, enjoy 🤗#recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com for the latest recipe!#whatsfordinner #veganfoodporn #veganfoodshare #eatplants #eatplantsnotfriends #eatmoreplants #eatvegan #meatless #zucchinirecipes #zucchini #easyplantbasedmeals #plantbasedfood #plantbaseddiet #plantbasedrecipes #glutenfreevegan #easyveganfood #easyveganrecipes #pasta #veganpasta #midweekdinner
Shooting a new green recipe for you today, but in Shooting a new green recipe for you today,  but in the meantime here is a reminder that's this #vegan #greenthaicurry isn't hard to make and it's perfect for this transition between winter ❄️ and spring 🌱. And while you are at it, add some blitzed spinach in at the end for colour and extra plant goodness 👌#recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan Thai green curry lazy cat kitchen' 😸#veganrecipe #veganrecipes #whatsfordinner #vegancurry #plantbased #eatmoreplants #eatvegan #govegan #ditchdairy #easyveganrecipe #vegancommunity #veganfoodshare #glutenfreevegan #vegantasty #veganfood #midweekmeals #healthyfood
Running a #foodblog when you have an insatiable #s Running a #foodblog when you have an insatiable #sweettooth is like being an alcoholic in charge of a bar! I did so well without any sweet treats for a week and then recipe testing happened and I am back at square one 🙄 Trying to distract myself with #vegannoodles...but the new recipe is banging, hopefully with you before the weekend...recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan yaki udon lazy cat kitchen' 😸#whatsfordinner #easyvegan #veganfood #veganfoodporn #meatfree #meatlessmonday #meatless #veganfood #veganfoodblog #easyveganrecipe #veganfoodshare #plantbasedfood #eatvegan #eatmoreplants #plantbased #veganasianfood #asianfood #noodles #yakiudon
On the blog a simple #speltflour #vegangalette wit On the blog a simple #speltflour #vegangalette with #zucchini, herbs and #dukkah 🌱 that's perfect for garden gatherings in the #spring sunshine 🌞 easy and quick to make and delicious 👌recipe link in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest recipe!#easyrecipes #easyveganrecipes #easyvegan #veganrecipes #veganfood #springiscoming #galette #veganpicnic #zucchinirecipes #plantbased #plantbasedfood #dairyfree #weekendbaking #savoury #veganrecipes #veganfoodporn #easyveganrecipe #springfood #vegancommunity
#vegangyros with roasted #jackfruit created when I #vegangyros with roasted #jackfruit created when I lived in Greece 🇬🇷recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan gyros lazy cat kitchen'#whatsfordinner #vegangyro #jackfruitrecipes #jackfruit #bestofvegan #plantbasedfood #plantbased #plantbasedeats #easyveganrecipe #easyveganfood #veganfood #veganfoodshare #vegangreekfood #meatless #veganaf #healthier #healthierchoices #vegancomfortfood #eatplants #plantbasedeating #veganrecipeshare #midweekmeals
Signing off with a delightfully creamy and super e Signing off with a delightfully creamy and super easy to make - a few vegan staples is all you need - #veganlemoncheesecake 😋 I'm not even in the lemon 🍋 camp myself and I love it! #glutenfree version included. Enjoy and #happyeaster 🐣recipe in my bio 👈 or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com and grab the latest post!#vegantreats #vegandessert #vegandesserts #bakedcheesecake #veganbaking #vegantreat #veganeaster #glutenfreevegan #easyveganrecipe #easyveganrecipes #veganfood #vegansweets #vegancake #plantbasedfood #plantbasedeats #veganfoodshare #veganfoodsharing #lemondessert
For the #greekfood aficionados amongst you, I have For the #greekfood aficionados amongst you, I have another #Easter worthy #greekrecipe for you. Yes, that's right, it's #veganspanakopita - world famous spinach pie made #vegan, with two different filling options. It can be made gluten-free too if you use GF phyllo, which I've seen around.recipe link in my bio 👈 or Google 'vegan spanakopita lazy cat kitchen'#eastermeal #easterfood #greekvegan #veganfoodlovers #veganfoodshare #plantbasedeats #plantbased #plantbasedeating #dairyfree #whatveganseat #vegancommunity #veganpie #vegangree #comfortfood #veganaf #vegetarianrecipes #veganrecipes
How about a Greek inspired #eastermeal? On the blo How about a Greek inspired #eastermeal? On the blog, totally irresistible #veganpastitsio aka #greeklasagna inspired by the countless ones I ate when living in #greece 🇬🇷 (before going vegan)! Not difficult to make and guaranteed to please both #vegan + non-vegan guests alike! Kaliorexi! 🤗😘recipe link in my bio or 🏃‍♀️ to lazycatkitchen.com to grab the latest post!#pastitsio #vegangreekfood #vegangreece #meatless #plantbased #whatveganseat #whatfatveganseat #veganeaster #eatrealfood #eatplants #vegancomfortfood #veganfoodshare #vegancommunity #plantbasedfood #plantbasedeating #plantbasedeats #vegetarianrecipes #veganaf #healthier #healthierchoices
I'm shooting an exciting new recipe for you today I'm shooting an exciting new recipe for you today (cannot wait to share!) but in the meantime, how about a thick slice of this #healthier #vegancarrotcake with some extra frosting 🤤? It's deliciously moist, fragrant with spices and topped with silky #cashewfrosting. Gimme!! 😮 (#oilfree and #refinedsugarfree)recipe link in my bio 👈 or Google 'healthy carrot cake lazy cat kitchen' 🥕#refinedsugarfreetreats #veganeaster #veganbaking #vegandesserts #vegandessert #healthierchoices #healthydessert #veganfoodblogger #veganfood #veganfoodshare #whatveganseat #Easter #egglesscake #vegantreats #plantbased #dairyfree #easyveganrecipe #vegansweets
Load More… Follow on Instagram

Obserwuj Nas Na Pinterest

Znajdziesz nas tutaj

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
przepisy kulinarne
Lazy Cat Kitchen is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to Amazon.com, Amazon.co.uk, Amazon.ca.
© 2021 lazycatkitchen.pl - wszystkie prawa zastrzeżone · Polityka Prywatności · Theme by Lazy Cat Themes