Zimowa miseczka obfitości z zielonym sosem

Dziś kolejny przepis na szybki lunch. Miseczka sezonowej obfitości z zielonym sosem, który jest smaczny, zdrowy i prezentuje się też nieźle. Jak wam idzie z dotrzymywaniem noworocznych postanowień? Ja jestem kiepska, przyznaję się od razu. Pamiętacie pewnie jak się zarzekałam, że w styczniu rzucam słodycze? Hmmm, czy dwie kostki gorzkiej czekolady (całkiem spore kostki, więc pewnie bardziej jak cztery) z popołudniowym espresso liczą się? Domyślam się, że tak…Okazuje się, że kompletny bojkot słodkich smakołyków jest dla mnie zbyt bolesny i (jak widać) zupełnie nierealistyczny. Poza tym dwie kostki czekolady (no dobra cztery), jeszcze nikogo nie zabiły!

Moja nowa filozofia jest taka, że jeśli oprócz tego małego przewinienia jem wyłącznie zdrowe i pełnowartościowe posiłki to ciągle jest okay. Z moich wcześniejszych doświadczeń wynika, że nie jest dobrze sobie czegoś kompletnie odmawiać bo wtedy mały chochlik w głowie o niczym innym myśleć nie potrafi i prędzej czy później cię złamie. Dzisiejszy przepis to pomysł na zdrowy i sycący lunch, który pozwoli ci sobie odrobinę pofolgować. Taka miska obfitości jest świetnym rozwiązaniem dla zabieganych. Ja zwykle przygotowywuję tak dużą ilość każdego z poszczególnych składników, że przez pare dni o tym co będzie na lunch wogóle nie muszę myśleć. Ta formuła świetnie się sprawdza gdy mam na przykład zaplanowane robienie zdjęć. Przygotowuję wtedy moją miskę obfitości z rana i odkładam na bok aż zrobię głodna. Dzięki temu mogę nie muszę przerywać sesji gdy światło do zdjęć jest najlepsze.